STAGE - Assistant(e) Project Manager - Pôle Stratégie

Paris · Posted Oct 21

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At a glance

Location: Paris, France
Work type: Onsite
Category: Product & Design

Internship for Assistant Project Manager in Paris focusing on strategy for F&B projects within hospitality consulting. Responsibilities include market studies, trend analysis, strategic monitoring, defining F&B programming, financial/technical viability studies, and presentation/document preparation. Based in Paris 8e with start March 2027.

What they are looking for

ExcelIndesignMarket_researchFinancial_analysisBenchmarking

Location: Paris, IDF, fr Employment Type: {'id': 'intern', 'label': 'Intern'}

Description de l'entreprise

Notre histoire

Paris Society Consulting, le pôle conseil du groupe Paris Society propose un accompagnement sur-mesure aux acteurs de l’Hôtellerie, Restauration et de l’Entertainment (hôtels, restaurants, bars, clubs, spa…). L’agence de conseil créée en 2018 conçoit et déploie des concepts de restauration intemporels depuis les phases de création jusqu’au déploiement opérationnel en France et à l’international.

Une vision à 360° qui allie stratégie, créativité et technicité pour garantir le succès des projets délivrés (Récemment : Tutto à Budapest, Min koy et Brasserie Flâneur à Casablanca, Junco au Luxembourg, Le Mas Candille à Mougins, Casa Monti à Rome, Me Soo à Sydney…)

Dans le cadre du développement de Paris Society Consulting, nous recherchons pour mars 2027 un/une ASSISTANT(E) PROJECT MANAGER, qui contribuera au développement des projets F&B de l’agence.

En collaboration avec le Project Manager, vous intervenez sur la phase « stratégie », en l’accompagnant dans la réalisation des études de faisabilité poussées, préalables au déploiement des projets du pôle auprès d’acteurs clés de l’Hospitality (fonds d’investissement, groupes hôteliers…).

Description du poste

Réaliser des études de marché et benchmark en lien avec le projet concerné

Analyser les tendances F&B du marché visé, de la clientèle cible et ses attentes

Réaliser des veilles stratégiques sur les tendances & acteurs de l’Hospitality (France/international)

Collaborer à la définition de la programmatique F&B des différents espaces du projet

Participer à l’étude financière et technique pour évaluer la viabilité du projet

Effectuer des recommandations ciblées et préconiser ou non l’implantation d’une marque F&B

Rechercher des futures partenaires : architecte d’intérieure, bureaux d’étude…

Soutenir la dynamique globale de travail du pôle consulting

Coordonner et rédiger des comptes-rendus de réunion

Préparer des documents et présentations sur InDesign

Qualifications

Formation supérieure bac +4/5 de type école de commerce, hôtelière ou d’architecture, avec une appétence pour l’analyse chiffrée et le traitement de données