Stage Pâtisserie (H/F)

Location: Four Seasons Cap Ferrat, France

About Four Seasons

Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.

At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.

About the location

Timeless elegance and iconic glamour on the Côte d'Azur. With a guestbook signed by everyone from Elizabeth Taylor to Winston Churchill and an enviable perch overlooking the Mediterranean Sea, the palatial spread of the Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel has been the epitome of Côte d’Azur chic for more than a century. Today, sumptuous rooms with views from Nice to Monaco, Michelin-starred Provençal and Mediterranean cuisine and a lively pool club keep this landmark hotel at the forefront of Riviera life.

Dans le cadre de notre saison 2027, nous recherchons un(e) Stagiaire Pâtisserie (H/F) passionné(e), curieux(se) et motivé(e) pour rejoindre notre formidable équipes de la Pâtisserie.

Votre rôle

Au sein d’une de nos cuisines, vous participez activement à offrir une expérience culinaire d’exception, à destination de nos clients.

Vous découvrez les bases de la pâtisserie professionnelle en environnement Palace.

Le/la Stagiaire Pâtisserie assiste les équipes dans les tâches de mise en place, de préparations simples et d’entretien, tout en apprenant les gestes et réflexes fondamentaux du métier sous la supervision directe de la brigade.

Vos missions principales

Observer et reproduire les gestes techniques.

Réaliser les tâches simples liées à la préparation des mets culinaires, à la mise en place et aux dressages des desserts.

Respecter les règles de sécurité et d’hygiène

Observer et participer à l’envoi pendant les services.

Aider au réassort des postes.

Maintenir un poste propre, rangé, prêt pour le service.

Nettoyer les ustensiles et équipements utilisés.

Participer au rangement des denrées dans le respect des procédures.

Profil recherché

En formation de cuisine, type CAP, Bac Pro, Mention Complémentaire, etc.

Passion pour la pâtisserie.

Une première expérience en qualité de stagiaire Pâtisserie dans un établissement de haut standing serait un atout.

Capacité à exécuter des tâches simples avec rigueur et constance.

Sens de l’ordre et du respect des consignes.

Motivation sincère, curiosité et engagement.

Ponctualité, propreté, tenue irréprochable.

Attitude humble, discrète et respectueuse de l’environnement palace.

Capacité d’écoute, esprit d’équipe et progression continue.

Rejoignez l’équipe prestigieuse du Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel, et découvrez une carrière où le luxe rime avec excellence.

En tant que membre de notre famille Four Seasons, vous bénéficiez de nombreux avantages :

🎓 Évolution de carrière : Profitez des opportunités d’évolution au sein de l’un des plus grands groupes hôteliers au monde.

🏘 Possibilité de logement : Simplifiez votre quotidien avec un logement à proximité de votre lieu de travail (disponible selon profil et type de contrat).

👔 Uniforme fourni et entretenu : Concentrez-vous sur votre travail, nous nous occupons de votre uniforme.

🚗 Stationnement gratuit : Garez-vous facilement à proximité de l'hôtel.

🍽️ Repas de qualité : Savourez des repas gourmands dans notre restaurant du personnel.

Rejoindre le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel, c'est bien plus qu'un simple emploi. C'est intégrer une maison d'excellence, où chaque détail compte, et où votre bien-être est notre priorité.

À bientôt parmi nous !