Stage opérationnel

Location: La Malbaie, QC, ca Employment Type: {'id': 'intern', 'label': 'Intern'}

Description de l'entreprise

Niché dans le décor spectaculaire de Charlevoix, le Manoir Richelieu est bien plus qu'un hôtel prestigieux : c'est une grande famille qui célèbre l'excellence et le bien-être de chacun.e. En tant que principal employeur de la région, nous cultivons un environnement de travail où l'entraide et la convivialité règnent.

Les hôtels Fairmont ont rejoint la grande famille Accor en 2016, un leader mondial dans l'hôtellerie avec un portefeuille diversifié de marques emblématiques.

Ce qu’un stage vous offre

Pendant une période de 4 mois à 12 mois, vous allez acquérir une précieuse expérience opérationnelle ou en gestion, tout en bénéficiant des autres caractéristiques d’un stage énumérées ci-dessous :

Type de stages disponible

Chef.fe de rang

Préposé.e au bar

Cuisinier.ère

Pâtissier.ère

Préposé.e à la réception

Et plus encore...

Lors de votre application, merci de préciser pour quel poste vous souhaitez déposer votre candidature dans la section message pour l’équipe de recrutement.

Ce que l'établissement vous offre

Avantages et taux réduits pour voyager dans les hôtels Accor mondialement (plus de 5700 hôtels)!

Hébergement temporaire disponible ($).

Plan d’assurances concurrentiel. *

Programme d’aide aux employés (PAE) offert gratuitement, incluant :

Soutien en santé mentale

Conseils juridiques et financiers

Services en santé et nutrition

Accompagnement professionnel pour le travail et la carrière

Appui pour les transitions de vie

Nettoyage de votre uniforme sur place.

Repas à faible coût pendant vos quarts de travail.

La possibilité de vous engager activement dans divers comités et de contribuer à la communauté à travers des initiatives philanthropiques.

Intégrer une riche culture d’entreprise

Des valeurs fortes qui guident nos actions et favorisent un environnement de travail collaboratif et respectueux.

Une reconnaissance régulière des employés grâce à des événements mensuels et annuels.

Un engagement fort envers l’équité, la diversité et l’inclusion, avec des comités dédiés.

Des initiatives sociales et environnementales pour faire une différence positive dans nos communautés.

• Des conditions s’appliquent.

Description du poste

Chef.fe de rang : En tant que stagiaire, votre mission consistera à offrir un accueil chaleureux et un service d'excellence à notre clientèle en maîtrisant parfaitement nos offres et services, tout en appliquant rigoureusement les standards de qualité Fairmont et en veillant activement à la propreté et à la valorisation de l'image de l'établissement.

Préposé.e au bar : En tant que stagiaire, votre mission consistera à offrir un service courtois et personnalisé à notre clientèle en les conseillant dans le choix des boissons selon leurs préférences, tout en assurant la préparation et le service conformément aux standards de qualité établis. Vous développerez une connaissance approfondie de notre offre de boissons et contribuerez activement au bon déroulement des opérations par l'exécution de diverses tâches de soutien et le maintien d'un environnement accueillant et professionnel.

Cuisinier.ère : En tant que stagiaire, votre mission consistera à participer à la préparation et à la réalisation des plats en respectant les recettes, les standards de qualité de l’hôtel et les délais de production établis. Vous développerez votre maîtrise des menus offerts tout en contribuant activement à l’entretien des espaces de travail, des équipements de cuisine et à l’exécution de diverses tâches de soutien essentielles au bon fonctionnement des opérations culinaires.

Pâtissier.ère : En tant que stagiaire, votre mission consistera à participer à la préparation des ingrédients et des produits de pâtisserie en appliquant les méthodes de travail établies et en contribuant au maintien des standards de qualité de l’établissement. Vous apporterez un soutien actif à l’équipe dans ses activités quotidiennes tout en veillant à la propreté des espaces de travail, au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu’au bon déroulement des opérations de l’atelier.

Préposé.e à la réception : En tant que stagiaire, votre mission consistera à offrir un accueil chaleureux et professionnel à notre clientèle en facilitant les arrivées, en fournissant des renseignements sur les services de l’hôtel et en contribuant à une expérience client exceptionnelle tout au long du séjour. Vous participerez également aux activités de réception, notamment la gestion de la facturation, le traitement des demandes et la résolution de problèmes, tout en soutenant les initiatives de vente et en respectant les standards de qualité de l’établissement.

Qualifications

Éducation et Passion pour l'Hôtellerie

• Formation académique : Être inscrit dans une école/ centre de formation relié à l’hôtellerie, la restauration, le tourisme ou autre activité connexe.
• Projet de carrière : Véritable désir de développer votre carrière dans le secteur de l'hôtellerie de luxe, soutenu par de fortes aptitudes professionnelles, de l'engagement et une grande motivation.

Expérience et Compétences Techniques

• Expérience client : Une première expérience d'au moins 6 mois dans le service à la clientèle ou dans le milieu hôtelier/restauration (constitue un atout majeur).
• Outils informatiques : Maîtrise de la suite Microsoft Office (Word, Excel) et aisance à apprendre de nouveaux systèmes de gestion opérationnels (tels que les logiciels de point de vente - POS ou de réception).

Compétences Interpersonnelles & Savoir-être

• Sens du service : Forte orientation client, avec une capacité naturelle à anticiper les besoins des clients et des collègues, tout en restant calme, courtois(e) et serviable en toutes circonstances.
• Agilité et rigueur : Excellente capacité d'adaptation dans un environnement au rythme rapide, esprit d'apprentissage rapide, rigueur organisationnelle et vol