Stage Restaurant - Club Dauphin

Location: Four Seasons Cap Ferrat, France

About Four Seasons

Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.

At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.

About the location

Timeless elegance and iconic glamour on the Côte d'Azur. With a guestbook signed by everyone from Elizabeth Taylor to Winston Churchill and an enviable perch overlooking the Mediterranean Sea, the palatial spread of the Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel has been the epitome of Côte d’Azur chic for more than a century. Today, sumptuous rooms with views from Nice to Monaco, Michelin-starred Provençal and Mediterranean cuisine and a lively pool club keep this landmark hotel at the forefront of Riviera life.

Dans le cadre de notre saison 2027, nous recherchons un(e) Stagiaire Restaurant - Club Dauphin (H/F) passionné(e), rigoureux(se) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe du Club Dauphin, lieu emblématique de la propriété offrant une expérience unique face à la Méditerranée.

Votre rôle

Au cœur du Club Dauphin, vous assistez les équipes de salle dans la préparation, le service et le bon déroulement du service auprès de notre clientèle internationale.

Par votre sens du détail, votre dynamisme et votre esprit d'équipe, vous contribuez à offrir une expérience fluide et mémorable à nos clients, dans le respect des standards d'excellence de la marque Four Seasons.

Vos missions principales

Participer à la mise en place quotidienne du restaurant et des espaces de service du Club Dauphin.

Assister les Chefs de Rang durant le service et assurer le suivi de leurs demandes.

Effectuer le réassort des consoles, des offices et des différents points de service.

Assurer le transport des plats et boissons entre les cuisines, les bars et les espaces de restauration.

Participer au dressage et au débarrassage des tables dans le respect des standards de l'établissement.

Veiller à la propreté et à l'organisation des espaces de travail, des arrières de salle et des offices.

Assurer le suivi des passes et contribuer à la fluidité du service.

Réapprovisionner les différents points de service tout au long de la journée.

Participer à l'installation et au rangement du matériel nécessaire à l'activité du restaurant.

Contribuer à la satisfaction des clients en veillant à la qualité et à la rapidité du service.

Profil recherché

Français courant exigé ; bon niveau d’anglais souhaité.

En formation hôtelière (type école hôtelière, CAP, ou équivalent).

Expérience préalable dans un établissement hôtelier 5* ou Palace appréciée.

Maîtrise des techniques de mise en place et débarrassage souhaité.

Sens du service et du détail, rigueur et esprit d’équipe.

Présentation soignée, ponctualité et réactivité.

Autonomie, polyvalence et envie d’apprendre au sein d’un environnement d’excellence.

Votre motivation, votre sens du service et votre passion pour l'excellence feront toute la différence !

Rejoignez l’équipe prestigieuse du Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel, et découvrez une carrière où le luxe rime avec excellence.

En tant que membre de notre famille Four Seasons, vous bénéficiez de nombreux avantages :

🎓 Évolution de carrière : Profitez des opportunités d’évolution au sein de l’un des plus grands groupes hôteliers au monde.

🏘 Possibilité de logement : Simplifiez votre quotidien avec un logement à proximité de votre lieu de travail (disponible selon profil et type de contrat).

👔 Uniforme fourni et entretenu : Concentrez-vous sur votre travail, nous nous occupons de votre uniforme.

🚗 Stationnement gratuit : Garez-vous facilement à proximité de l'hôtel.

🍽️ Repas de qualité : Savourez des repas gourmands dans notre restaurant du personnel.

Rejoindre le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel, c'est bien plus qu'un simple emploi. C'est intégrer une maison d'excellence, où chaque détail compte, et où votre bien-être est notre priorité.

À bientôt parmi nous !